Tortitas integrales con salsa de fresas

4-6 pers.

30 min.

***

Ingredientes

Para la salsa de fresas:

200 g de fresas

1 cucharada de Mesura

2 cucharadas de agua

½ cucharada de maicena

Para 16 tortitas medianas:

250 g de harina de trigo integral

1 cucharada de Mesura

4 cucharadas de levadura en polvo

1 pizca de sal

2 huevos

500 ml de leche vegetal (puedes usar tu favorita)

1 cucharada de extracto de vainilla

Cómo prepararlo

Para preparar la salsa:
1.
Lavamos y cortamos las fresas en pequeños trozos.
2.
Las calentamos con Mesura a fuego medio sin dejar de remover hasta que comiencen a soltar sus jugos.
3.
En un vaso, mezclamos la maicena con el agua hasta que no tengan grumos.
4.
Incorporamos esta mezcla a las fresas una vez disuelto el azúcar.
5.
Removemos bien hasta que comience a hervir y la mezcla espese.
6.
Retiramos del fuego. Reservamos.
Para preparar las tortitas:
1.
En un bol grande, mezclamos bien la harina con Mesura, la sal y la levadura.
2.
En otro, batimos los huevos con la leche y la vainilla.
3.
Incorporamos esta mezcla poco a poco al bol de la harina, usando unas varillas para integrar todo muy bien.
4.
Rociamos una sartén con un poco de spray antiadherente o un poquito de aceite y lo extendemos muy bien. La calentamos a fuego medio.
5.
Echamos una buena cucharada de masa. Esperamos a que se dore por debajo (1 minutos más o menos) y le damos la vuelta para que se dore por el otro lado.
6.
La pasamos a un plato y repetimos la operación hasta acabar con toda la masa.
7.
Servimos acompañadas por la salsa de fresas caliente.
Consejo

Añade chips de chocolate negro o arándanos frescos a la masa para dar a las tortitas un toque diferente.

imprimir compartir
Disfruta de todo el sabor,
con la mitad de azúcar

Otras Recetas